金黔在线讯“猪有猪砂,牛有牛黄”这是乡村撒播的一句俗语。昨日,家住贵阳市花溪区久安乡某村的侯先生向记者反映说,他家在杀年猪时,发现猪肚子里有一大包朱红色的东西,极像人们所说的猪砂。
侯先生和记者说,前日,他家把养了近两年重达400多斤的一头大肥猪杀了。之后他用刀剖开猪肚子,发现里边居然没有一点猪食,满是一大包呈粉末状、朱红色的东西,分量大约有3—4斤。侯先生说,他其时觉得十分惊讶,便把一家人叫过来看。
猪砂又叫猪辰砂,是猪胆囊、胆管、肝管等脏器中的结石,外形好像豆粒,或呈粉末状,外观呈粉红色或棕褐色。猪砂是一种贵重紧缺中药材,对人体有冷静效果。可治疗心跳、失眠等症。有猪砂的猪一般有秃毛,吃食少,体温高,行走无力,躯体枯瘦,眼睛发红,卧不安宁,嚎叫不止的特征。宰猪开膛时,应查看胆囊、胆管、肝管有无硬块。如有硬块,当即刮剥取出,剥除粘附着的内膜等物,再用洁净棉花、绒线包扎好,避免决裂散落,然后挂在阴凉处让其天然枯燥,不行风吹日晒,避免影响质量。
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